Une recette très simple pour faire des brochettes soit même.
Ingrédients pour 6 brochettes d'agneau :
Environ 800g d'épaule d'agneau désossée et dégraissée
2 poivrons rouges
Quelques brins de romarin
2 verres de vin blanc
2 gousses d'ail
Sel, poivre
Préparation :
Couper des cubes de viande. Les faire mariner dans un saladier avec du vin, l'ail écrasé, des brins de romarin, pendant environ 3 heures.
Couper le poivron en petits morceaux carrés.
Faire des brochettes en superposant un morceau d'agneau, un carré de poivron et ainsi de suite.
Saler, poivrer et parsemer de brins de romarin.
Il ne reste plus qu'à cuire vos brochettes au four ou au barbecue.
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