Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat



Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat

Je cherchais depuis un moment une recette de gâteau au chocolat qui serve aussi bien pour des muffins, cake, gâteau d'anniversaire ou des goûters ! J'avais déjà une recette de fondant au chocolat, de coulant au chocolat mais je n'avais toujours pas de recette de gâteau au chocolat comme celui que me faisait ma maman !

Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé ma recette 3 en 1 du gâteau au chocolat : un gâteau moelleux, aérien pas sec du tout, tout ce que je cherchais !

Ingrédients pour un moelleux au chocolat pour 8 personnes ou pour 8 muffins au chocolat :

150g de chocolat
150g de beurre
150g de sucre
4 œufs

100 g de farine

Préparation :

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le rajouter à ce mélange.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser le tout dans un moule à gâteau, un moule à cake ou des moules à muffins et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180° si ce sont des muffins (plus si c'est un cake ou gâteau, surveiller la cuisson).

A la fin de la cuisson, on obtient un gâteau moelleux au chocolat, aérien, pas sec du tout, fondant, parfait pour les petites faims !