Polpette (boulettes de viande à l'Italienne)

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Pour environ 30 boulettes de viande

Ingrédients :

500g de viande de bœuf hachée
6 tranches de pain de mie
1 œuf
4 cuillères à soupe de parmesan
Persil, ail, sel
Huile de friture

Préparation :

J’ai fais la préparation au mixeur mais on peut tout à fait la faire à la main.

Mettre dans le mixeur, la viande, les tranches de pain préalablement mouillées dans de l’eau et essorées, l’œuf, le parmesan, un gousse d’ail du persil et du sel selon les goûts.

Ensuite, faire des petites boulettes avec la préparation et les plonger dans de l’huile de friture. Sortir les boulettes de viande Italiennes, quand elles sont bien dorées.