Choux fleur façon risotto

Choux fleur façon risotto

Vous cherchez une idée pour cuisiner le choux fleur autrement qu'en gratin ? Faites en un risotto...vraiment délicieux !

Indrédients pour 4 personnes :

Un choux fleur

15 cl de crème liquide

1/2 cube de bouillon

Un oignon

Parmesan râpé

Préparation : 

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le choux fleur coupé finement (de façon avoir de tous petits grains), la crème liquide et le cube de bouillon émiétté.

Laisser cuire tout en remuant, pendant 10 minutes.

Servir votre risotto de choux fleur, chaud avec du parmesan râpé.