Boulettes suédoises à la viande de boeuf et de porc

Boulettes suédoises à la viande de bœuf et de porc



Boulettes suédoises à la viande de bœuf et de porc

Voici une recette dénichée sur le site d'Ikea : les fameuses boulettes suédoises à la viande de bœuf et de porc avec la sauce blanche hummm...j'adore.

 

Ingrédients :

 

Pour les boulettes :

 

250 g de viande de bœuf haché

250 g de viande de porc haché

1 œuf

1 oignon émincé

2 pommes de terre cuites

30 g de chapelure

Sel, poivre, 4 épices

Beurre, huile

 

Sauce blanche :

 

20 cl de bouillon de bœuf

10 cl de crème fraiche

1 càs de farine

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire dorer l'oignon émincé dans un peu de beurre et huile.

 

Mixer ensuite l'oignon émincé, la viande, l'œuf, les pommes de terre cuites, la chapelure et assaisonner avec sel, poivre et un peu de 4 épices.

 

Façonner des boulettes avec le mélange obtenu.

 

Faire cuire les boulettes dans un mélange huile d'olive/beurre.

 

Ensuite, préparer la sauce :

 

Déglacer la poêle avec le bouillon de bœuf.

 

Mélanger la farine avec la crème et l'ajouter au bouillon directement dans la poêle. Saler et poivrer.

 

Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Servir les boulettes suédoises à la viande de bœuf et de porc avec la crème à côté.